Riesling - 2019
Alsace cépages
(bouteille de 75cl)
Produit en conversion vers l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-01
100 % Riesling, issu du lieu-dit Burgreben,terroir granitique à fleur de la roche-mère.
| A.O.C. Alsace |
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12 °
Cépages : Riesling Sucrosité : 1/10 Température de service : entre 8 et 12°C Temps de garde : entre 10 et 15 ans |
Les raisins sont petits et très concentrés en matière phénolique, ils offrent une belle minéralité à ces vins. Zéro labour, la vie du sol y est présente.Zéro produit de synthèse utilisé de la vigne à la cave. La fermentation est lancée par les levures indigènes, le vin est ensuite laissé sur sa lie jusqu'à sa mise en bouteille.
