FICHE TECHNIQUE

Pinot Gris - 2013

Vins de cépage

(bouteille de 75cl)
Prix : 8,70 €
Quantité :
-
+

Ce pinot gris possède un nez complexe de fleurs blanches évoluant vers des notes fumées et épicées. En bouche, il offre un gras sec et une belle fraîcheur. 
Une finale sur des notes d'amandes grillées.



A.O.C. Alsace Contenance : 75cl Degré d'alcool : 12°
Cépages : Pinot Gris Sucrosité : 1/10
Température de service : entre 8 et 12°C Temps de garde : entre 5 et 7 ans


Idées d'associations mets et vin : Apéritif, rôtis de veau, poêlée de bolets, poissons au beurre blanc.

Récolte et vinification : Rendement de 7000 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri sévère. Pressurage doux et progressif rapidement mis en œuvre. Mise en cuve du moût par gravité pour être immédiatement refroidit et procéder à un débourbage. Fermentation maintenue entre 18 et 20°C en cuve inox. Le vin est ensuite conditionné dans sa flûte d'Alsace.